To mand og en trykkoger (boganmeldelse)

Lige nu er To mand og en trykkoger den eneste danske bog om trykkogere på dansk. Bogens to forfattere er entusiastiske trykkogerbrugere, og bogen er holdt i en munter og veloplagt tone og den er flot layoutet – den kan godt ligge…

Læs mere

Rødebedecreme i trykkoger

Når man laver rødbedecreme skal rødbederne i oven eller koges – længe, og det er derfor oplagt at tage trykkogeren til hjælp: Tag et halvt kg rødbeder, skrub dem og kog dem i 20 minutter i trykkogeren med 2-3 dl vand…

Læs mere

Omregning af Fahrenheit til Celsius

Støder man på amerikanske opskrifter (fx på Youtube), finder man hurtigt ud af, at de bruger nogle andre mål end vi er vant til. Fx måles temperatur ikke i Celsius, men i Fahrenheit. Temperatur I Fahrenheit er frysepunktet 32 ºF, og vand koger ved 212…

Læs mere

Omregning af amerikanske rummål

Amerikanske opskrifter bruger normalt ikke liter og deciliter som rummål. Lad os se på de forskellige amerikanske rummål. Cups er mest drilsk er cup, som bruges meget i amerikanske opskrifter – både til ingredienser på fast og flydende form. 1 cup…

Læs mere

Omregning mellem mål og vægt

I opskrifter kan man ofte støde på, at fx ris eller mel angives i deciliter (dl) fremfor i gram. Her er en omtrentlig omregning af nogle almindelige ingredienser: Mel 1 dl ~ 60 gram 100 gram ~ 1,65 dl Hvedeklid 1 dl ~…

Læs mere

Omregning af amerikanske vægtmål

Amerikanerne er så småt på vej til at skifte til metriske mål, men der er lang vej endnu, og de ingredienser som vi måler i gram og kilo, anfører amerikanske opskrifter normalt pounds og ounces. 1 pound svarer til 454 g. 1 oz (ounce)…

Læs mere