Elektrisk trykkoger

Elektriske trykkogere findes fra en række forskellige producenter. I USA er langt den mest udbredte er Instant Pot, som findes i mange udgaver, og der findes også en del kogebøger til Instant Pot. I Danmark er udvalget ikke stort, men…

Læs mere

Sous vide uden vakuumpakker

Når man laver sous vide, vakuumpakker man kødet i en soud vide-pose med en vakuummaskine som fx Caso VC9. Det kan dog nemt give problemer – især hvis man vil marinere kødet. Der sker nemlig det, at maskinen suger marinade…

Læs mere

Garam masala veggie-gryde

Efter en lang weekend (måske med kolde øl og alt for meget kød trænger man til et godt grønsagsboost. Denne ret falder altid god jord hos Kvinderne – og også hos mændene, hvis du læser vores “Tips til retten”. Madvarer…

Læs mere

Red curry beef

Er denne ret indisk, thailandsk eller laotisk? Vi aner det ikke, men den smager fantastisk og skal med i bogen. Ved nærmere eftertanke er den nok “made in China” ligesom alt muligt andet. Madvarer – 4 personer 1 kg okseklump…

Læs mere