Kogetider i trykkoger

Kogetider i trykkoger

En tommelfingeregel siger, at kogetiden nedsættes til ca. 1/3 i en trykkoger. Ved større stykker kød afhænger kogetiden af størrelsen – ligesom ved almindelig tilberedning. Umiddelbart synes jeg, at kogetider er mest relevante for tilbehør som fx ris og bønner,…

Læs mere

Kogetider – ris, bønner og linser

Kogetider i trykkoger

Da jeg anskaffede en trykkoger, var det bl.a. fordi bælgfrugter (især bønner og kikærter) kan tilberedes meget hurtigere end ved normal kogning. I skemaerne nedenfor er der nogle eksempler, som du kan gå ud fra. Ris Ris skal ikke sættes…

Læs mere