Kogetider i trykkoger

En tommelfingeregel siger, at kogetiden nedsættes til ca. 1/3 i en trykkoger. Ved større stykker kød afhænger kogetiden af størrelsen – ligesom ved almindelig tilberedning. Umiddelbart synes jeg, at kogetider er mest relevante for tilbehør som fx ris og bønner, som tilberedes “alene” – i hvert fald hvis man følger en opskrift, når man laver … Read more